CANTINA OTTOVENTI / VALDERICE

Descrivere il carattere di una terra generosa come quella della Sicilia occidentale, di Erice e dei vini che è in grado di esprimere è una splendida sfida, anche per chi vive da generazioni l'esperienza dei suoi caratteristici vigneti. La scelta di riferirsi ad una chiave di lettura ora delicata, qual è una brezza, ora impetuosa e ruggente, come i venti dominanti, è un omaggio ad una presenza fedele che dalle otto direzioni dell'orizzonte costituisce lo spirito dei luoghi. Ottoventi e i suoi vini intendono portarvi, in un soffio delicato ma intenso, quelle esperienze sensoriali che solo il gusto ed i profumi di uve coltivate e lavorate con sapienza sono in grado di generare.