Ottoventi ed i suoi vigneti si sviluppano per circa 40 ettari sul territorio di Erice, Valderice e Trapani, siti nella Sicilia orientale. Vigne coltivate fra terra e mare con l’ausilio sempre presente dei venti del mediterraneo. Mare e Vento influenzano quotidianamente la nostra vita quanto i nostri vini.

Il Vento rende le nostre uve asciutte e salubri. Un vigneto ventilato ha una minore incidenza di fitopatologie, le quali necessitano di umidità per svilupparsi e ciò rende minimo il trattamento fitoiatrico necessario, volto più a prevenire che a curare qualsiasi fitopatologia. Dal vento, quindi, le uve e un vino sano. Durante l’inverno, il mare, insieme al vento, attraverso la brezza dona ai nostri terreni il sale che, assorbito dalla vigna e quindi dalle uve, determina salinità e mineralità dei nostri vini.

Potrete ritrovare il profumo del Mare di Sicilia nei nostri vini ove si esalta la salinità del suolo donandola, generosamente, ad ogni appassionato consumatore.